Marinella Gastronomia
Il mare è di casa
Via G. Conti 46/48 Campiglione di Fermo
Pesce fresco e cucina di mare
Il sapore del mare a Campiglione
Pesce fresco al banco, preparazioni da portare a casa e piatti cucinati al momento. Marinella è un posto dove fermarsi per pranzo, passare a prendere qualcosa di pronto o scegliere il pesce per la cena. Tutto con l’esperienza della Pescheria Di Stefano e la voglia di portare il mare un po’ più vicino, ogni giorno.
Una rotta verso l’entroterra
Dal mare aperto fino alla tavola
01.
Pesce fresco
Pesce spada, tonno, canocchie, spigola, orata, sgombro, vongole, cozze: ogni mattina il banco si riempie di quello che arriva fresco. È il pesce da portare a casa, quello che scegli pensando già a come cucinarlo: intero, già pulito o pronto da cuocere. E se cerchi qualcosa di preciso, puoi ordinarlo.
02.
Banco gastronomia
Sul banco si incontrano preparazioni diverse: qualcosa di marinato, qualcosa appena cotto, il baccalà, le polpette di pesce, l’insalata di mare, i filetti al forno, i sughi. La scelta cambia spesso, ma l’idea resta la stessa: trovare qualcosa di buono da mangiare qui a pranzo, portare a casa o ritrovare a cena.
03.
Piatti del giorno
Quando arriva l’ora di pranzo, dalla cucina escono spaghettoni alle vongole, calamarate, tartare, fritture miste e preparazioni fatte sul momento. La proposta cambia ogni giorno, ma resta pensata per una pausa pranzo veloce fatta bene: da mangiare qui appena pronta oppure da portare con sé, a casa o in ufficio.
04.
Dispensa
Ci sono cose che è bello avere sempre in casa: un buon tonno sott’olio, le alici, qualche verdura sott’aceto, una pasta del territorio. Sapori da portare in tavola quando bastano poche cose per mangiare bene, per un pranzo veloce, una cena da condividere o accanto a qualcosa scelto al banco, come piace a noi.
Marinella Gastronomia
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