Ci piace una dispensa fatta di prodotti che non hanno bisogno di troppe spiegazioni. Una buona conserva di pesce, una pasta del territorio, qualcosa di sott’aceto: ingredienti che arrivano da vicino e da mari più lontani, capaci di stare bene da soli e ancora meglio quando si incontrano.

Possono accompagnare quello che arriva dal banco, diventare un pranzo veloce da condividere insieme. A volte il bello sta proprio lì: pochi gesti, una tavola apparecchiata e cose semplici fatte bene, che aspettano in dispensa fino al momento giusto.